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Teteras de hierro fundido: cuidado y uso

TETERAS DE HIERRO FUNDIDO

HISTORIA

Las teteras de hierro fundido, conocidas como “Tetsubin”, se dieron a conocer en Japón a mediados del siglo XVII cuando se empezó a tomar el té en hoja introducido desde China en vez de en polvo. En el siglo XVIII estas teteras se convirtieron en un símbolo de prestigio combinando utilidad y arte. Al estar fabricadas en hierro fundido, hace que se calienten rápida y uniformemente conservando perfectamente el calor. El interior es esmaltado para prevenir la oxidación.

Teteras de Hierro Fundido

CUIDADO Y USO

Tetsubin es para la preparación y servicio del té.
Antes de su primer uso aclarar la tetera y filtro con agua hirviendo.
No recomendable dejar agua o té en su interior toda la noche.
Para la preparación, apagar el fuego justo antes de la ebullición y poner el infusor con las hojas de té. Dejar reposar dependiendo del té. Las hojas podrán usarse 2 ó 3 veces.
Dejar enfriar la tetera después de usar, repasar con agua caliente y secar con un trapo antes de guardar.
No usar jabón ni detergente para su lavado.
En el supuesto que se oxide puede limpiarlo con un suave cepillo y repasar con agua templada.
No colocar sin agua en la fuente de calor.

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