Café Etiopía Sídamo “Dream of Africa”, un café de especialidad 100% Arábica con aroma intenso, cuerpo rico y notas de chocolate y matices florales.
CAFÉ ETIOPÍA SÍDAMO DREAM OF ÁFRICA – CAFÉ DE ESPECIALIDAD
El Café Etiopía Sídamo Dream of África es un café de especialidad procedente del sur de Etiopía, una de las regiones cafeteras más prestigiosas del mundo. Cultivado en pequeñas plantaciones en las tierras altas etíopes, este café destaca por su carácter intenso, su complejidad aromática y su cuerpo rico.
Etiopía es considerada el lugar de nacimiento del café, donde todavía crecen descendientes de las plantas más antiguas conocidas.
Origen y plantación
La región de Sidamo se encuentra al sur del país, en el borde de las tierras altas de Etiopía, donde el café se cultiva principalmente en pequeñas explotaciones familiares.
En este país africano, alrededor de 12 millones de personas viven del cultivo del café, lo que convierte a Etiopía en uno de los mayores exportadores mundiales de café Arábica.
Perfil de sabor
El Sídamo “Dream of Africa” ofrece una taza compleja y muy aromática:
- Aroma intenso y especiado
- Cuerpo rico con notas profundas de chocolate
- Ligeros matices florales
- Textura plena y persistente en boca
Este perfil convierte al café Sídamo en uno de los cafés africanos más apreciados por los amantes del specialty coffee.
Particularidades
En Etiopía existen diferentes métodos de procesamiento del café (lavado y natural), lo que da lugar a perfiles de sabor muy variados según la región y el proceso de producción. Esta diversidad es una de las razones por las que los cafés etíopes ofrecen una gran riqueza aromática y sensorial.
CARACTERISTICAS
- Origen: Sídamo, Etiopía
- Tipo: Café de especialidad
- Variedad: 100% Arábica
- Perfil de sabor: especiado, chocolate y notas florales
- Cuerpo: intenso y rico
- Acidez: equilibrada
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