Café Costa Rica Volcán Azul Red Honey, un café de especialidad 100% Arábica cultivado en suelos volcánicos entre 1400 y 1700 m. Destaca por su dulzura natural y sus notas de frutas rojas, miel y cacao.
CAFÉ COSTA RICA VOLCÁN AZUL RED HONEY – CAFÉ DE ESPECIALIDAD
El Café Costa Rica Volcán Azul Red Honey Process es un café de especialidad cultivado en las laderas volcánicas del Valle Occidental de Costa Rica. Procedente de la reconocida Finca Volcán Azul, este café destaca por su perfil aromático complejo, su dulzura natural y su textura sedosa en taza.
El método Red Honey Process conserva parte del mucílago de la cereza durante el secado al sol, aportando una mayor intensidad aromática y un carácter afrutado muy equilibrado.
Origen y plantación
La finca Volcán Azul, situada en la región de Alajuela / Valle Occidental, se beneficia de suelos volcánicos ricos en nutrientes y de un clima ideal para el cultivo de café de alta calidad. Las plantaciones se encuentran entre 1400 y 1700 metros de altitud, lo que favorece una maduración lenta del grano y una mayor complejidad en taza.
Perfil de sabor
El Volcán Azul Red Honey ofrece una taza compleja y equilibrada con:
- Notas dulces de miel y azúcar moreno
- Matices de frutas rojas y frutas maduras
- Toques de chocolate y caramelo
- Cuerpo sedoso y acidez brillante
Este perfil aromático es característico del procesado honey, que aporta dulzura y mayor cuerpo al café.
CARACTERISTICAS
- Origen: Costa Rica
- Finca: Volcán Azul
- Proceso: Red Honey Process
- Tipo: Café de especialidad
- Variedad: 100% Arábica
- Altura: 1400 – 1700 m
- Perfil de sabor: frutas rojas, miel y cacao
- Cuerpo: medio y sedoso
- Acidez: equilibrada
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